众所周知，牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，经常喝适量牛奶的好处很多。
但是，目前市场上在售的牛奶种类繁多，很多人选择起来无所适从。那么，如何选购适合自身需要的优质牛奶呢？
基于国内的奶品市场，常温奶的份额超过80%，巴氏奶仅为14%。因此，潮人私厨主要以常温奶作为统计对象，根据全网数据综合加权计算，整理出10大国产奶品牌和20大进口奶品牌。
在选购牛奶时，结合自身的饮用习惯及口味，再参考我们的榜单，相信你将又快又好做出聪明的选择。
以蒙牛、伊利为代表的国产奶，营养品质和品牌口碑还是不错的，加上线上线下营销做得好，所以颇受消费者的喜爱。尤其是特仑苏和金典，分别占据榜单前两名。
不难看出，蒙牛伊利的领先优势遥遥领先，其他国产品牌的综合得分均一般，国产牛奶市场格局已形成两极分化。
如果选择进口奶，无疑挑选空间会更大，基本是知名品牌或者一线品牌，安全和质量有口皆碑。各品牌之间的销量不相伯仲，好评度都是高得飞起。只是没有国产品牌的营销力度，所以用户关注度较低，但丝毫不影响消费者的喜爱。
不同国家的奶业质量标准不一样的（欧盟>澳新>美国），在一些关键点上有所差别，比如体细胞数目、蛋白质含量、菌落数等，但主要指标基本相同。
进口牛奶与国产牛奶的区别
其实，进口奶也存在菌落数超标等问题，不过发生的概率明显低太多，加上市场管控力度较大，让进口奶的安全性和质量得到了良好的保证。在营养价值和价格方面，两者的差距不大。
最大区别在于国产奶频繁曝出激素和抗生素残留等问题，确实让部分消费者感到担忧，为了喝到放心奶，转而选择进口奶。
消费者最关心的问题解答
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买哪种包装的牛奶味道好？
采用纸盒利乐包装是最能保持牛奶风味的方式，不过成本比较高昂。而采用塑料包装的牛奶，喝到最后会有一丝淡淡的涩味，当然成本相对较低。
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香浓的牛奶就是好奶？
鲜奶的“本色”是口味清爽纯正，市面上有些牛奶的口感十分香浓，是因为生产厂家在牛奶中加了食品添加剂，满足消费者在口味上的不同需求，但这与牛奶的营养价值无关。
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全脂、低脂、脱脂，喝哪种好？
三种牛奶的钙质和B族维生素含量相当，区别主要在于脂肪含量，但低脂不等于低能量，过量饮用脱脂牛奶同样会导致肥胖。相对来说，全脂牛奶不仅口感更佳，营养也更丰富，有助于提高抵抗力，因此，如果不是糖尿病患者或者高血脂人群，完全不必在意全脂或脱脂。
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不同厂家的牛奶质量差别大吗？
不管是国产奶还是进口奶，不同的生产厂家在奶源、加工工艺先进性等方面都存在差异，出品的牛奶也有所差别。不妨参考上面的排行榜，从中择优。
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如何辨别牛奶是否鲜美？
a. 鼻嗅：鲜美的牛奶能闻到乳香味，而不是酸味、鱼腥味等异常气味。
b. 口味：鲜美的牛奶口味是微甜、酸、咸、苦，而不是酸、咸、苦、涩。
c. 眼观：先观察包装是否有胀包，奶液是否是均匀的乳浊液。若发现奶瓶顶部出现清液，底部呈现豆腐块状，说明牛奶已经变质了。
d. 搅拌：搅匀观察奶液是否带有红色、深黄色，有无不溶杂质，有无发粘或凝块现象，如果有以上现象，说明牛奶中掺入淀粉等物质。
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如何保存牛奶？
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